مطبخ

اكلات رمضانية سهلة التحضير يمكنك عملها في أسرع وقت

اكلات رمضانية سهلة التحضير يمكنك عملها في أسرع وقت

اكلات رمضانية سهلة التحضير يمكنك عملها في أسرع وقت

يعتبر الطبخ أو الطهي في رمضان من الأمور التي تحدث عادةً يومياً وتُعد أساسية حيث إنّ جميع العائلة يجلسون على مائدة الطعام أثناء الفطار في رمضان كلّ يومٍ حتى يتناولون الطعام مع بعضهم، ولكن بعض النساء والسيدات يجدون أن الطهي في رمضان من الأمور الصعبة والغير سهلة وخاصةً إذا كان يوجد لديك ضيوف وهذا يرجع إلى انشغالهم بالعمل أو غير ذلك من أمور الحياة، ولهذا سنذكر في هذه المقالة بعض اكلات رمضانية سهلة التحضير يمكنك عملها في أسرع وقت

السمبوسة بالخضار أو اللحمة

المكوّنات

  • عبوة واحدة من السمبوسة أو السمبوسك.
  • عدد 2 معلقة من زيت الذرة.
  • معلقة صغيرة بصل مفروم.
  • 1 فلفل أخضر حار مفروم.
  • 2 حبة من البطاطا المسلوقة مقطّعة إلى مكعّبات.
  • 1 كوب من بازيلاء.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة كمّون.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق.
  • الزيت: زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

في مقلاة أو صينية واسعة نسخن الزيت، ثم  نُضيف إليه البصل المفروم ونقوم بتقليبه جيّداً حتى يصبح لونه ذهبي.

نقوم بإضافة الفلفل الأخضر الحارّ إلى البصل ونقلّبه جيّداً.

ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البطاطا، والبازيلاء، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والزنجبيل.

نقوم بتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

بعد ذلك نُضيف عصير اللّيمون.

الآن نقوم بوضع الدقيق في كوب صغير ونضع عليه القليل من الماء لنحصل على عجينة سائلة.

نستخرج رقاقة واحدة من عجينة السمبوسك، ونحتفظ بباقي الرقاقات وتغطيتها بفوطة حتى لا تجف من الهواء.

نقوم بوضع رقاقة السمبوسة على الطرابيزة ونقوم بوضع معلقة كبيرة من الخليط على طرف الرقاقة ثم بعد ذلك بقوم بلف الرقاقة ولكن بشكل مثلث وعند الوصول لنهاية الرقاقة نضع القليل من عجيب اللصق (الدقيق والماء) عليها ونلصقها بشكل جيد.

كرري هذه الطريقة على باقي كمية الرقاقات ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة الطعام المخصصة لذلك وقومي بقلي السمبوسة حتى تحصلين على اللون الذهبي.

ملحوظة وصفاتي: يمكن استبدال الخضروات في هذه الوصفة باللحمة المقلية مع البصل

طريقة كفتة بالصينيّة

المكوّنات

  • كيلو لحمة.
  • 2 ملعقة من شراب البندورة.
  • نص وقية من السمن.
  • نص لتر مياه.
  • نص كيلو بطاطا.
  • بصل – بقدونس- ملح – فلفل.

طريقة الطهي والتحضير

  • نقوم بفرم اللحمة جيداً باستخدام ماكينة الفرم حتى تحصلين على فرم للحمة ناعمة.
  • قشري البصل وقومي بفرمه مع البقدونس حتى يصبح ناعم.
  • اضيفي جميع المكونات التالية معاً بعد الفرم (اللحم – البصل – البقدونس) وبعد مزجهم اضيفي عليهم القليل من الملح والبهارات ويمكنك إضافة بعض الماء إذا احتاج الأمر إلى ذلك.
  • نقوم الآن بعجن كل هذه المكونات بالأيدي حتى يتكون إليه مزيج واحد وكتلة واحدة.
  • نأتي بالصينية وندهنها بالسمن السائحة أو الزبدة الذائبة.
  • نصبع الخلطة ونرتبها بالصينية ثم نقشر البطاطس ونقطعها إلى صوابع بعد غسلها ونقوم بتحميرها بالسمن.
  • عليك دهن وجه الكفتة ببعض السمن وضعي فوقها في الصينية البطاطس المحمرة.
  • أذيبي الآن شراب البندورة بالماء وقومي بصبه فوق اللحمة
  • اتركي الصينية على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تحمر.
  • يمكنك تقديم هذه الوصفة مع الأرز.

وبالهناء والشفاء – موقع وصفاتي

يهمك ايضاً: 

المرجع

  1. 43 No-Cook Dinners You Can Make Without Turning On Your Stove https://tasty.co/article/emofly/no-cook-dinners-raw-food-recipes
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق