المحتويات
الجهاز الهضمي البشري عبارة عن سلسلة من الأعضاء التي تحول الطعام إلى عناصر غذائية أساسية يتم امتصاصها في الجسم وتزيل المواد غير المستخدمة.
من الضروري للصحة الجيدة لأنه إذا توقف الجهاز الهضمي ، لا يمكن أن يتغذى الجسم أو يتخلص من النفايات.
وصف الجهاز الهضمي
يعرف الجهاز الهضمي أيضًا بالجهاز الهضمي ، حيث يبدأ الجهاز الهضمي من الفم ويتضمن المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة (المعروفة أيضًا بالقولون) والمستقيم وينتهي عند الشرج.
يبلغ طول النظام بأكمله – من الفم إلى فتحة الشرج – حوالي 30 قدمًا (9 أمتار) ، وفقًا للجمعية الأمريكية للتنظير المعدي المعوي (ASGE).
وظيفته
يبدأ الهضم بالفم. حتى رائحة الطعام يمكن أن تولد اللعاب ، الذي تفرزه الغدد اللعابية في الفم ، يحتوي على إنزيم ، الأميلاز اللعابي.
يدفع ابتلاع الطعام الممضوغ إلى المريء ، حيث يمر عبر البلعوم والبلعوم السفلي.
عند هذه النقطة ، يأخذ الطعام شكل كتلة دائرية صغيرة ويصبح الهضم غير طوعي.
سلسلة من تقلصات العضلات ، ودعا التمعج ، وينقل الغذاء من خلال بقية النظام.
المريء يصب في المعدة ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH).
يبدأ عصر المعدة في المعدة ، والذي هو في الأساس مزيج من حمض الهيدروكلوريك والبيبسين ، في تحطيم البروتينات وقتل البكتيريا الضارة المحتملة ، وفقا ل ASGE.
بعد ساعة أو ساعتين من هذه العملية ، يتم تكوين معجون سميك شبه سائل يسمى الكيمه.
عند هذه النقطة ، يفتح صمام العضلة العاصرة البوابي ويدخل الكيمه الاثني عشر ،
حيث يمزج مع الإنزيمات الهاضمة من البنكرياس والصفراء الصفراوية من المرارة ، وفقا لكليفلاند كلينك.
المحطة التالية للكيموس هي الأمعاء الدقيقة ، وهي عبارة عن جهاز على شكل أنبوب بطول 20 قدم (6 أمتار) ، حيث تحدث غالبية امتصاص العناصر الغذائية.
تنتقل العناصر الغذائية إلى مجرى الدم ويتم نقلها إلى الكبد.
يخلق الكبد الجليكوجين من السكريات والكربوهيدرات لإعطاء طاقة الجسم وتحويل البروتينات الغذائية إلى بروتينات جديدة يحتاجها نظام الدم.
وقالت كليفلاند كلينك إن الكبد يكسر أيضا المواد الكيميائية غير المرغوب فيها مثل الكحول الذي يزيل السموم وينتقل من الجسم كنفايات.
كل ما تبقى من المواد يدخل إلى الأمعاء الغليظة.
إن وظيفة الأمعاء الغليظة ، التي يبلغ طولها حوالي 5 أقدام (1.5 متر) ، هي في المقام الأول لتخزين وتخمر المواد غير القابلة للهضم.
كما يطلق عليه القولون ، وله أربعة أجزاء: القولون الصاعد ، القولون المستعرض ، القولون النازل والقولون السيني.
هذا هو المكان الذي يتم فيه امتصاص الماء من الكيم إلى الجسم ويتشكل البراز أساسًا من الماء (75 بالمائة) ، والألياف الغذائية ومنتجات النفايات الأخرى ، وفقًا لعيادة كليفلاند.
يتم تخزين البراز هنا حتى يتم القضاء عليها من الجسم من خلال التغوط.
أمراض الجهاز الهضمي
يمكن أن تشير العديد من الأعراض إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:
- آلام في البطن.
- دم في البراز.
- الانتفاخ.
- الإمساك.
- الإسهال.
- حرقة في المعدة.
- سلس البول.
- الغثيان والقيء.
- صعوبة في البلع .
من بين أكثر الأمراض المعروفة على نطاق واسع في الجهاز الهضمي هو سرطان القولون. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض (CDC) ، مات 51،783 أمريكيًا من سرطان القولون في عام 2011 (آخر عام للبيانات المتاحة).
باستثناء سرطان الجلد وسرطان القولون والمستقيم ، أو سرطان القولون والمستقيم ،
هو ثالث أكثر السرطانات شيوعا بين الرجال والنساء في الولايات المتحدة ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية.
إن نمو الزوائد وخلايا غير منتظمة ، والتي قد تكون أو لا تكون سرطانية ،
هي أكثر المسارات التنموية شيوعًا لسرطانات القولون والمستقيم (يشار إليها أيضًا باسم CRC).
ويمكن اكتشافها خلال تنظير القولون الروتيني ، وفقًا لما يقوله الدكتور جون ماركس ، وهو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المنتسب مع نظام الرعاية الصحية الخط الرئيسي.
وقال ماركس: “إن أفضل الأخبار هي أنه إذا تم اكتشافها في وقت مبكر بما فيه الكفاية ،
فيمكن إزالتها أيضًا أثناء تنظير القولون – مما يقلل من احتمال زيادة نموها وتصبح السرطان.”
تنظير القولون
بالنسبة لأولئك المرضى الذين انتشر سرطانهم بالفعل ، هناك العديد من الخيارات الجراحية الأقل بضعاً التي تتميز بتوقعات جيدة للغاية.
من الموصى به أن يتم فحص المرضى الذين لا تظهر عليهم أعراض والذين ليس لديهم تاريخ عائلي بشكل منتظم بين سن 45 و 50 ، حسب ماركس.
“الأعراض التي قد توحي بأنك بحاجة إلى تنظير القولون في سن مبكرة تشمل تغيرات نزف المستقيم والبراز / الأمعاء التي تستمر لأكثر من بضعة أيام.”
في الوقت الذي تحظى فيه CRC بقدر كبير من الاهتمام ، فإن العديد من أمراض وظروف الجهاز الهضمي –
بما في ذلك متلازمة الأمعاء المتهيجة ، والتهاب الرتج ، و GERD (ارتجاع الحمض) ومرض كرون.
يمكن أن تكون مزمنة وصعبة التشخيص والعلاج ، وفقا للدكتور لاري جيد ، وهو طبيب أمراض الجهاز الهضمي المنتسب إلى مستشفى المجتمعات الجنوبية ناسو.
ترتبط الكثير من أمراض الجهاز الهضمي بالأطعمة التي نأكلها ، ويمكن لعدد من المصابين أن يقللوا من أعراضهم عن طريق تقييد نظامهم الغذائي.
قال جود: “بالطبع لا أحد يريد أن يسمع أنه لا يمكنه تناول أطعمة معينة ،
ولكن في كثير من الأحيان يمكن أن يكون للقضاء على المواد الحمضية من النظام الغذائي ، مثل الطماطم والبصل والنبيذ الأحمر تأثيرًا في ذلك”.
الاختبارات للكشف عن أمراض الجهاز الهضمي
تنظير القولون هو فحص داخل القولون باستخدام أداة عرض طويلة ومرنة من الألياف البصرية تسمى منظار القولون ، وفقا للجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي.
وتشمل إجراءات الاختبار الأخرى تنظير الجهاز الهضمي العلوي ، وتنظير الكبسولة ، والتصوير النهري cholangiopancreative بالمنظار والأشعة فوق الصوتية بالمنظار.
دراسة الجهاز الهضمي
أمراض الجهاز الهضمي هو فرع من الطب يركز على دراسة وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
ويسمى الأطباء الم03ون لهذا التخصص بأخصائي الجهاز الهضمي.
الاسم هو مزيج من ثلاث كلمات اليونانية القديمة gastros (المعدة) ، enteron (الأمعاء) والشعارات (السبب).
هو الطب الثانوي التخصصي معتمد من قبل المجلس الأمريكي للطب الباطني.
للحصول على الشهادة كأخصائي في أمراض الجهاز الهضمي ، يجب على الطبيب اجتياز امتحان شهادة الجهاز الهضمي والحصول على تدريب إضافي لمدة 36 شهرًا كحد أدنى.
الأضرار في الأمعاء الدقيقة من مرض الاضطرابات الهضمية
يتم تغطية البطانة الطبيعية للأمعاء الدقيقة (وتسمى أيضًا الأمعاء الصغيرة) بإسقاطات صغيرة تشبه الإصبع تدعى الزغابات.
الخلايا على الزغب تتكسر وتمتص المغذيات في الطعام عند شخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ، يتلف الغشاء المخاطي (بطانة) الأمعاء الدقيقة.
هذا يسبب التهاب الزغابات ، ويشار إلى ضمور زغبي.
إن مساحة السطح ، التي تمكِّن امتصاص العناصر الغذائية والمعادن ، تتقلص بشكل خطير ويمكن أن يؤدي ذلك إلى قصور في التغذية.
أعراض مرض الجهاز الهضمي
يمكن أن تتراوح أعراض داء الاضطرابات الهضمية من شديد إلى طفيف أو غير نمطي .
وقد لا يتم اكتشافها حتى يمكن الخلط بين بعض الأعراض بشكل خاطئ ومتلازمة القولون العصبي أو الحساسية للقمح أو أي طعام آخر ، في حين قد يتم وضع الأعراض الأخرى للتوتر أو لكبر السن.
تتضمن الأعراض الأكثر شيوعًا لدى البالغين ما يلي:
- فقر دم
- انتفاخ البطن
- الإسهال أو الإمساك
- التعب والضعف والخمول
- استفراغ و غثيان
- تقلصات المعدة
- فقدان الوزن – على الرغم من زيادة الوزن ممكن.
الأعراض لدى الأطفال
- ألم في البطن وانتفاخ البطن
- حركات الأمعاء الضخمة ذات الرائحة الكريهة
- فقر الدم المزمن
- الإسهال أو الإمساك
- استفراغ و غثيان
- فقدان الوزن أو ضعف في الوزن عند الأطفال الأكبر سنًا
- تأخر النمو أو تأخر البلوغ
- تعب
- التهيج
ما هي عوامل الخطر لمرض الاضطرابات الهضمية؟
يولد الناس مع الاستعداد الوراثي لتطوير مرض الاضطرابات الهضمية.
وهي ترث مستحضرات وراثية معينة (نوع HLA) ، مع تحديد الجينات DQ2 و DQ8 على أنها “الجينات الزلقية”.
واحد من كل 40 شخص مع واحد أو كل من هذه الجينات سيصاب بمرض الاضطرابات الهضمية (العديد من الأشخاص الذين يحملون هذه الجينات لن يصابوا بأمراض سيلية).
تلعب الجينات والعوامل البيئية الأخرى دورًا أيضًا.
في كثير من الحالات ، لن يتم تشخيص الحالة في الأجيال الأخرى. ومع ذلك ،
فإن قريب من الدرجة الأولى (أخ أو أخت أو والد أو طفل) من شخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية لديه فرصة بنسبة 10 في المائة لحصوله أيضاً على هذه الحالة.
تشخيص أمراض الجهاز الهضمي
بما أن أعراض الحالات الأخرى يمكن أن تحاكي مرض الاضطرابات الهضمية عن كثب ،
لا يمكن إجراء التشخيص الصحيح إلا بإظهار أن بطانة أمعاء الشخص قد تضررت.
سيقوم الأطباء بإجراء فحوصات دم خاصة (الأمصال البطنية و IgA) لإجراء فحص أولي.
إذا كانت النتائج إيجابية ، سيحيلك طبيبك إلى أخصائي أمراض الجهاز الهضمي.
سيؤكد هذا الطبيب التشخيص عن طريق إجراء تنظير المعدة – وهو إجراء يسمح بنقل عينات صغيرة (خزعات) من الأمعاء الدقيقة.
يحدث هذا الإجراء عندما تكون تحت التخدير وينطوي على أداة نحيلة (منظار داخلي) يتم تمريرها من خلال فمك إلى الأمعاء الدقيقة.
لا تحاول تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية ذاتيًا.
إذا كان من الضروري أن تكون فحوصات الدم والتنظير دقيقة ، يجب عدم وضع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين مسبقًا. هذه الاختبارات تعتمد على تناول الغلوتين العادي.
نظام غذائي خال من الغلوتين لأمراض الاضطرابات الهضمية
مكون الغلوتين الذي يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية هو جزء من بروبلين. يعتمد نوع جزء البرولامين على الحبوب ، على سبيل المثال:
جليادين في القمح
secalin في الجاودار
hordein في الشعير
أفنين بالشوفان
يجب على الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. من المهم قراءة ملصقات جميع الأطعمة المعلبة أو الجاهزة.
الأطعمة الواضحة التي تحتوي على الغلوتين تشمل:
- خبز
- حبوب الإفطار
- كيك
- بسكويت
- بيتزا
- معكرونة
- الأطعمة التي تفتت أو تعرضت للضرب مع breadcrumbs القمح أو الخليط
- معجنات
ولكن هناك أيضا مجموعة كاملة من المكونات في الأغذية الجاهزة والتجارية التي يمكن أن تأتي من مصدر الغلوتين.
يجب أن يصبح الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية “مكونًا” أخصائي التغذية يمكن أن يعطي توجيهات قيمة لتناسب احتياجاتك.
يتمثل التحدي الذي يواجه العديد من الأشخاص الذين تم تشخيصهم حديثًا بمرض الاضطرابات الهضمية في العثور على بدائل لذيذة لجميع الأطعمة التي لم يعد بإمكانهم تناولها.
قد تبدو قائمة الأطعمة المحظورة طويلة جدًا .
ولكن يمكن للشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية أن يستمر في تناول وجبات مغذية ومتوازنة مع مجموعة كبيرة من الأطعمة عن طريق تجربة الحبوب البديلة.
فيديو الجهاز الهضمي – موقع وصفاتي
يهمك أيضاً بالتأكيد معرفة:
- ما هي أعراض القولون العصبي؟ بالتفصيل وكيفية العلاج عند النساء والرجال
- أفضل علاج البواسير الداخلية والخارجية بدون جراحة للرجل والفتاة والحامل
- علاج القولون الهضمي نهائيا : طرق التخلص من سموم القولون
المصدر: Coeliac disease and gluten sensitivity
