خبز التورتيلامطبخ

حشوات تورتيلا بالخضار

حشوات تورتيلا بالخضار

المكونات

* تورتيلا خضروات

 

العجين:

2 كوب دقيق

1 كيس خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب ماء دافئ

الخضروات:

1 باذنجان

1 حبة قرع (متوسطة الحجم)

2 كوب زيت (للقلي)

للصلصة:

1-2 طماطم مبشورة

0.5 ملعقة صغيرة ملح

1-2 فصوص ثوم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

طريقة الإعداد

تحضير العجين

ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الخميرة ويخلط بالملعقة. أضف الملح والماء ودلك جيدا. غطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة.

 

 

التشكيل والخبز

بعد ذلك ، ضع العجينة على منضدة طحين ودلكها لفترة قصيرة. قسمها إلى 10 أجزاء متساوية وغطها بقطعة قماش. قم بلف كل واحد حتى قطر 12 سم على منضدة طحين خفيف. سخني الصينية غير اللاصقة على نار متوسطة واخبزي العجينة التي فتحتها واحدة تلو الأخرى وقلبيها. اطوِ العجينة التي خبزتها إلى نصفين واتركها تبرد بهذه الطريقة لتتشكل.

 

 

تحضير الحشوة

قطع الباذنجان والكوسا إلى شرائح. ضع الزيت في قدر وقم بتسخينه على نار متوسطة. اقلي الباذنجان والكوسا.

 

 

تحضير الصلصة

ضع الطماطم المبشورة والملح والثوم الذي قطعته إلى نصفين في قدر. يطهى على نار متوسطة. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والفلفل. يطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يجف. ترفع من الموقد وتترك لتبرد.

 

 

التقديم

ضعي الخضروات في التورتيلا المبردة واسكبي عليها الصلصة التي أعددتها وقدميها.

حشوات تورتيلا بالخضار


شاهد أيضاً: وصفات بخبز التورتيلا | يمكنك صنع خبز التورتيلا في المنزل بمقادير بسيطة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق