مطبخ

خضار سوتيه طريقة عمله بأساليب مختلفة للوجبات السريعة

خضار سوتيه وطريقة جديدة بالفيديو

خضار سوتيه اليوم الذي نتحدث عنه لأن في كثير من الأحيان تبحث السيدات عن أكلات ووجبات سريعة حتى لا يكون هناك إرهاق وجهد بعد يوم عمل طويل لإعدادها، لأن الزوجة أو السيدة تكون في عملها طوال اليوم وتأتي إلى المنزل وتريد إعداد وجبة سريعة التحضير، نعدك في هذه المقالة بإعداد وجبة سريعة التحضير وصحية تماماً وهي خضار سوتيه.

هذا الأسم خضار سوتيه الكثير لا يعرفه من النساء خاصة اللاتي ليسوا من الخليج فهذا الاسم خضار سوتيه منتشر في دول الخليج كالسعودية والامارات والكويت، الخ.

خضار سوتيه لا يحتوى على دهون أو سعرات حرارية فهو غني بالفيتامين ويساعد على الهضم ولا يحتوى على نسبة عالية من الكولسترول وجبة صحية سريعة.

مكونات خضار سوتيه:

  • فاصوليا.
  • بسلة.
  • جزر.
  • كوسة.
  • بروكلي.
  • ذرة.
  • قرنبيط.
  • نصف ليمون.
  • زيت زيتون.
  • معلقة من الثوم.
  • ملح.
  • بهارات.
  • زعتر.
  • كزبرة ناشفة.
  • مرقة خضار مبشورة.

كما يمكنك إضافة إلى صنف أو نوع أخر من الخضروات على حسب الرغبة.

طريقة تحضير خضار سوتيه:

  • نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به كل الخضار مع إضافة جميع ما سبق من بهارات وليمون وخلافه.
  • نقلب جيداً الخضار مع التوابل ويمكنك الاستعانة بملعقة من الخشب وقومي بالتقليب من الأسفل للأعلى.
  • قومي بإحضار كيس حراري من الحجم المتوسط وضعي الخضار المقلب الممزوج بالتوابل بداخله.
  • بعد ملئ الكيس الحراري بالخضار قومي بعمل ثقبين صغيرين في الكيس باستخدام المقص أو السكينة.
  • اغلقي الكيس بإحكام، أشعلي الفرن ثم قومي بإحضار صينية وضعي الكيس بداخلها وإدخليها الفرن.
  • نخرجه من الفرن بعد فترة ليست بالكبيرة حتى يكون مازال غير سوي، ولا تقومي بطهيه بالكامل لأن لن تحصلي على خضار سوتيه إذا قمتي بطهيه.
  • قومي بتقطيع الخضار.
  • نضع خضار سوتيه في حلة بخار أو نترك تحته مياه تغلي في مصفاة.
  • نغطي هذه المصفاة حتى يطهو الخضار، مع الحرص لا يجب أن يطهو تماماً.
  • قومي بإحضار زبدة يتم تذويبها على النار وضعي عليها ملعقة من الثوم المفروم.
  • بعدما يتحول لون الثوم إلى الأصفر قومي بوضع الخضار على النار.
  • ضيفي البهارات إلى الخلطة السابقة وقومي بتقليبهم جميعاً.
  • ضعيه على نار ضعيفه لمدة 10 دقائق، ونغطي الإناء جيداً، وكل عدد من الدقائق تأكدي من وصولة إلى مرحلة الطهي التي سبق وذكرناها.

خضار سوتيه “طريقة أخرى مصحوبة بالفيديو”:

مكونات الطريقة الثانية لـ خضار سوتيه

جزر – كوسه – فاصوليا – بسلة – مشروم فريش – ذرة صغيرة – زبدة – ثوم مفروم- زيت زيتون – زعتر مفروم – أرز ماري مفروم – ملح – فلفل.

هذه هي مكونات الطريقة الثانية كما تشاهدونها داخل الفيديو التالي ولكن دعونا نضع لكم طريقة التحضير:

أولاً:يجب سلق كل مكونات هذه في مياه ملح وبعد سلقها قومي بوضعها في مياه بثلج (جزر – كوسة – فاصوليا – بسلة).

ثانياً: قومي بوضع إناء على النار واضيفي الزبدة ثم الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزعتر والرز الماري المفروم، ونتركه مع الزبدة مدة 2 دقيقة.

ثالثاً: نقوم بإضافة الخضار المسلوق سابقاً إلى الإناء.

رابعاً: نتركه على النار مدة 10 دقيق ونقلبه جيداً وهو على الناس.

ونتركك مع الفيديو للتوضيح

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق