صحة وجمال

فوائد الجرجير للجسم وللنساء وما علاقته بمرض السرطان

10 فوائد صحية رائعة من الجرجير

فوائد الجرجير – الجرجير غالبًا ما يتم معرفته باللون الأخضر المورق الذي يحفظ مصادر قوية من المغذيات.

أوراقها الصغيرة المستديرة والسيقان الصالحة للأكل لها نكهة ، نكهة متبلة قليلاً.

الجرجير هو جزء من عائلة الخضروات (Brassicaceae) ، والتي تشمل أيضا اللفت ، براعم بروكسل والملفوف.

كانت تعتبر في الماضي من الأعشاب المزروعة لأول مرة في المملكة المتحدة في أوائل القرن التاسع عشر ، ولكنها تزرع الآن في أسرة مائية في جميع أنحاء العالم.

هنا 10 فوائد صحية رائعة من الجرجير مقدمة من موقع وصفاتي

  1. مليء بالمغذيات ، وخاصة فيتامين ك

الجرجير منخفض السعرات الحرارية لكنه يحزم مجموعة واسعة من العناصر الغذائية.

كثافة المغذيات هي مقياس للمغذيات التي يحتويها الطعام بالنسبة لعدد السعرات الحرارية التي يوفرها. لذلك ، الجرجير هو غذاء كثيف للغاية بالمغذيات.

في الواقع ، إنها تحتل المرتبة الأولى في قائمة Powerhouse Fruits and Vegetables الخاصة بمراكز التحكم في الأمراض الأمريكية.

فوائد الجرجير

كوب واحد (34 غرام) من الجرجير يحتوي على ما يلي:

  • السعرات الحرارية: 4
  • الكربوهيدرات: 0.4 غرام
  • البروتين: 0.8 غرام
  • الدهون: 0 غرام
  • الألياف: 0.2 غرام
  • فيتامين (أ): 22 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI)
  • فيتامين ج: 24 ٪ من RDI
  • فيتامين ك: 106 ٪ من RDI
  • الكالسيوم: 4 ٪ من RDI
  • المنغنيز: 4 ٪ من RDI

كما ترون ، كوب واحد (34 غرام) من الجرجير يوفر أكثر من 100 ٪ من RDI لفيتامين K ، فيتامين قابل للذوبان في الدهون ضروري لتخثر الدم والعظام الصحية.

يحتوي الجرجير أيضًا على كميات صغيرة من فيتامين E والثيامين والريبوفلافين وفيتامين B6 وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والنحاس.

فوائد الجرجير

  1. ارتفاع محتوى مضادات الأكسدة قد يقلل من خطر الأمراض المزمنة

يتم تعبئة الجرجير بمركبات نباتية تسمى مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة ، وهي جزيئات ضارة تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي.

ارتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية (5).

لحسن الحظ ، يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الجرجير أن تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي، مما قد يقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض.

دراسة واحدة على مركبات مضادة للأكسدة في 12 نوع من الخضروات الصليبية وجدت أكثر من 40 الفلافونويد فريدة من نوعها ، وهو نوع من المواد الكيميائية النباتية ، في الجرجير.

في الواقع ، تفوق الجرجير على جميع الخضروات الأخرى في هذه الدراسة من حيث إجمالي كمية الفينول والقدرة على تحييد الجذور الحرة.

والأكثر من ذلك ، فقد ربطت الدراسات بين مضادات الأكسدة في الجرجير وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب.

فوائد الجرجير

  1. يحتوي على مركبات قد تمنع أنواع معينة من السرطان

لأن الجرجير مرتفع في المواد الكيميائية النباتية ، فقد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

يحتوي الجرجير والخضروات الصليبية الأخرى على الجلوكوسينولات ، والتي يتم تنشيطها لمركبات تسمى isothiocyanates عندما تقطع بسكين أو تمضغ.

تحمي هذه المركبات من السرطان عن طريق حماية الخلايا السليمة من التلف ، وتعطيل المواد الكيميائية المسببة للسرطان وعرقلة نمو الأورام وانتشارها .

تم العثور على Isothiocyanates (ايزوثيوسيانيتس ) في الجرجير لمنع سرطان القولون والرئة والبروستاتا والجلد. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن isothiocyanates (ايزوثيوسيانيتس) و sulforaphane الموجودة في الجرجير تكبت نمو خلايا سرطان الثدي.

فوائد الجرجير

  1. مفيد لصحة القلب في العديد من الطرق المثيرة للإعجاب

قد يكون تناول الجرجير مفيدًا لصحة القلب بعدة طرق مختلفة.

الجرجير هو الخضروات الصليبية (فوائد الجرجير)

الجرجير هو جزء من عائلة الخضراوات. اتباع نظام غذائي مرتفع في الخضراوات الصليبية قد يفيد صحة القلب.

مراجعة لدراسات أجريت على أكثر من 500،000 شخص ربطت تناول الخضروات الصليبية إلى 16 ٪ انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

المواد المضادة للأكسدة تحسين صحة القلب (فوائد الجرجير)

الجرجير يحتوي على مضادات الأكسدة بيتا كاروتين ، زياكسانثين ولوتين. ترتبط مستويات منخفضة من هذه الكاروتينات بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

وقد أظهرت الدراسات أن مستويات عالية من الكاروتينات لا تحمي فقط من تطور أمراض القلب ولكن أيضا تقليل خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

النترات الغذائية تعزز صحة الأوعية الدموية (فوائد الجرجير)

يحتوي الجرجير أيضًا على النترات الغذائية التي تعزز صحة الأوعية الدموية عن طريق تقليل الالتهاب وتقليل صلابة وسُمك الأوعية الدموية.

وقد ثبت أيضا أن النترات الغذائية لخفض ضغط الدم عن طريق زيادة أكسيد النيتريك في الدم.

الجرجير قد يخفض الكولسترول (فوائد الجرجير)

علاوة على ذلك ، قد يساعد الجرجير على خفض نسبة الكوليسترول ، والتي يمكن أن تحسن صحة القلب.

في دراسة لمدة 10 أيام أجريت على الجرذان التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، أدى العلاج بمستخلص الجرجير إلى خفض الكوليسترول الكلي بنسبة 34٪ وكولسترول LDL “السيئ” بنسبة 53٪ (23).

فوائد الجرجير

  1. المحتويات المعدنية وفيتامين K تحمي من مرض هشاشة العظام

يحتوي الجرجير على العديد من المعادن الضرورية لصحة العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

على الرغم من أن الكالسيوم معروف بتأثيراته على صحة العظام ، إلا أن المغنيسيوم وفيتامين K والبوتاسيوم يلعبان أيضًا أدوارًا مهمة.

ويرتبط نظام غذائي متوازن عالية في الخضروات كثيفة المغذيات مع وجود تأثير إيجابي على صحة العظام.

بالإضافة إلى ذلك ، يوفر كوب واحد (34 جرامًا) من الجرجير أكثر من 100٪ من RDI لفيتامين K.

فيتامين ك هو أحد مكونات osteocalcin ، وهو بروتين يصنع الأنسجة العظمية السليمة ويساعد على تنظيم دوران العظام.

في إحدى الدراسات، كان الأشخاص الذين يحصلون على أعلى تناول لفيتامين (ك) أقل عرضة بنسبة 35٪ لكسر الورك من الأشخاص الذين لديهم أقل قدر من المدخول.

فوائد الجرجير

  1. يعزز وظيفة المناعة بفضل ارتفاع مستويات فيتامين (ج)

يحتوي الجرجير على 15 ملغ من فيتامين C لكل كوب (34 جرام) ، وهو 20٪ من RDI للنساء و 17٪ للرجال.

يشتهر فيتامين C بتأثيراته المفيدة على صحة الجهاز المناعي. وقد تم ربط نقص فيتامين (ج) إلى انخفاض وظائف المناعة وزيادة الالتهاب.

فيتامين يعزز نظام المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقاوم العدوى.

على الرغم من أن الدراسات في عموم السكان لم تظهر بشكل قاطع أن فيتامين (ج) يقلل من خطر نزلات البرد ، فإنه يقلل من مدة الأعراض بنسبة 8 ٪.

فوائد الجرجير

  1. قد تساعد على تخفيف المغذيات وفقدان الوزن

على الرغم من أنه لم يتم دراستها على وجه التحديد ، قد يكون للجرعات فوائد لإدارة الوزن أيضًا.

إنه غذاء غني بالعناصر الغذائية – كوب واحد (34 جرام) يحتوي فقط على 4 سعرات حرارية ولكنه يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة.

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فإن إضافة هذه الخضروات المغذية والمنخفضة السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي تستحق التجربة بالتأكيد.

فوائد الجرجير

  1. النترات الغذائية قد تعزز الأداء الرياضي

النترات هي مركبات موجودة بشكل طبيعي في الأطعمة مثل البنجر والفجل والخضار الورقية الخضراء مثل الجرجير.

أنها تخفف الأوعية الدموية الخاصة بك وتزيد من كمية أكسيد النيتريك في الدم ، مما قد يحسن أداء التمارين الرياضية.

والأكثر من ذلك هو أن النترات الغذائية تقلل من ضغط الدم ويقلل من كمية الأوكسجين اللازمة أثناء التمرين ، مما قد يزيد من تحمل التمارين الرياضية.

وقد أظهرت العديد من الدراسات على النترات الغذائية من البنجر وغيرها من الخضار تحسين أداء التمارين الرياضية في الرياضيين.

ومع ذلك ، وجدت دراسة صغيرة في الأفراد الأصحاء الذين يتناولون 100 غرام من الجرجير يومياً لمدة سبعة أيام أن الجرجير زاد من إنتاج ثاني أكسيد الكربون أثناء التمارين ، مما قد يكون له تأثير سلبي على الأداء.

في حين تشير كمية كبيرة من الأبحاث إلى أن النترات الغذائية قد تحسن من أداء التمارين ، إلا أن هناك أدلة قاطعة على أن الجرجير يحسن الأداء الرياضي.

فوائد الجرجير

  1. غني بالكاروتينويدس وفيتامين ج ، والتي قد تحمي صحة العين

يحتوي الجرجير على لوتين وزيكسانثين ، وهي مركبات مضادة للأكسدة في عائلة الكاروتينات.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن اللوتين والزياكسانثين ضروريان لصحة العين.

على وجه الخصوص ، فإنها تحمي عينيك من الأضرار الناجمة عن الضوء الأزرق.

كما تم ربط اللوتين والزياكسانثين بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين .

علاوة على ذلك ، فيتامين C في الجرجير يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض إعتام عدسة العين أيضًا.

فوائد الجرجير

  1. إضافته تنوع أي وجبة

يمكن استخدام الجرجير في مجموعة متنوعة من الأطباق.

ومع ذلك ، للحصول على أفضل الفوائد من المركبات المضادة للأكسدة النشطة

فيما يلي بعض الطرق السهلة لإضافة الجرجير إلى نظامك الغذائي:

  • رشها على السلطة.
  • حركه في شوربتك بالقرب من نهاية الطهي.
  • استخدمها لتحل محل الخس في ساندويتش.
  • تحويلها إلى البيستو عن طريق مزجها مع الثوم وزيت الزيتون.
  • قدمها مع البيض.
  • استخدام الجرجير في أي طبق.

الخلاصة فوائد الجرجير

  • الجرجير هو نبات قوي يحوي العديد من العناصر الغذائية الهامة ولكنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية.
  • أنه يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والعديد من أنواع السرطان.
  • إنه أيضًا مصدر جيد للمعادن التي تحمي عظامك.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يقدم الجرجير إضافة لذيذة لأي وجبة وهو تغيير لطيف من الخس أو السبانخ المعتادة.
  • على الرغم من أن الجرجير بالكاد يعتبر واحدًا من أكثر الخضروات شعبية ، إلا أن شكله الغذائي يجعله إضافة ممتازة لنظامك الغذائي.

الجرجير لتكثيف الشعر وتطويله وايقاف التساقط مجرب

شاهد أيضاً: 


المصدر: YOUTUBE وصفاتي

مقالات ذات صلة


إغلاق
türk beğeni satın al

izmir escort

antalya escort

izmir escort

porno izle

izmir escort

antalya escort

bursa escort

porno izle

jigolo

porno izle

instagram takipçi hilesi

takipçi satın al tiktok

izmir escort

hd abla porno

eskişehir escort

menderes escort

izmir escort

güvenilir tiktok takipçi

takipçi satın almak

instagram türk takipçi

instagram türk takipçi

tiktok takipçi

bayraklı bayan escort

bergama bayan escort

konak bayan escort

aliağa bayan escort

balçova bayan escort

tiktok takipçi satın al

brazzers