صحة وجمال

فوائد الكراث الصحية 13 فائدة للكراث مهمة جداً منها (العيون والبشرة)

فوائد الكراث الصحية

فوائد الكراث الصحية 13 فائدة للكراث مهمة جداً منها (العيون والبشرة)

فوائد الكراث الصحية تشمل على تحسين صحة العين ، ومنع إعتام عدسة العين ، والحفاظ على نظافة وصحة البشرة ، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، ومنع فقر الدم ، وتخفيف الالتهاب.

وتشمل فوائد بذور الكراث الصحية مزايا أخرى مثل تحسين صحة العظام ، ودعم وظائف الكلى ، وإدارة مرض السكري من النوع 2 ، والوقاية من مرض السرطان ، ومساعدة فقدان الوزن وتحسين الهضم.

ما هو الكراث؟

بذور الكراث أو الكراث هو زهور أو شجيرات ولكنها في الواقع خضروات. انهم ينتمون الى جنس البصل والثوم. ويرتبط الكراث بالثوم المعمر والبصل. ولكن على العكس فالبصل هنا بمثابة ابن عمه.

الكراث سهل نموه ومرون. هذه الخضروات يمكن أن تصمد أمام الظروف الجوية القاسية.

ويعتبر الكراث من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط ، ولكنها تزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم بسبب مزاياها الكثيرة في الغذاء والتغذية والوقاية من أمراض عديدة.

إن الكراث شاق ومقدد. الجزء الوحيد الصالح للأكل من هذه الخضروات هو ساقها الذي يقع فوق الجذور. تستخدم في الغالب الكراث في الطهي. حيث أن لديهم نكهة جميلة. وتستخدم في الغالب ساقها كنكهة المرقة.

فوائد الكراث الصحية

1- تحسين البصر

الكراث غني بفيتامين أ ، وهو فيتامين ضروري من أجل حسن رؤى العينين وصحة العين بشكل عام. الكراث غزير أيضًا بمضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة التي تدخل الجسم وتمنعها من إلحاق الضرر بالعينين.

إذا لم يتم منعها ، قد تسبب الجذور الحرة الضمور البقعي وغيرها من مشاكل العين الناجمة عن الشيخوخة والتجاعيد حول العين.

يساعد فيتامين (أ) عينيك على تحقيق رؤية أفضل بشكل أفضل في ظل ظروف الإضاءة المنخفضة ، كما هو معروف لتعزيز الرؤية الليلية

2- يساعد في إعتام عدسة العين

خضار الكراث هي مصدر جيد للزيكسانثين واللوتين. هذه المركبات اثنين يمكن أن تستفيد عينيك كثيرا. يحمي زياكسانثين ولوتين أنسجة العين الحساسة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

الأهم من ذلك أنها تحمي عينيك من إعتام عدسة العين. وتوصي جمعية البصريات الأمريكية بـ 12 ملليغرام من هذين المركبين لتلقي هذه الفوائد لصحة العين.

3- الحفاظ على بشرة نظيفة وصحية

وهناك عدد كبير من المشاكل الجلدية الناجمة عن أضرار الجزور الحرة. مشاكل الجلد مثل البقع الداكنة ، والتجاعيد ، وما إلى ذلك هي نتائج الأكسدة التي تسببها هذه الجذور الحرة.

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الكراث مكافحة الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة.

الكراث تحتوي على الليسين. مركب يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم ويبقي الجراثيم خارج بشرتك.

كما أنه مضاد للفيروسات ومضاد للفطريات. بمجرد أن يتم هضم الأليسين في المعدة ، فإنه ينتج حمض السلفينيك الذي يحيد البكتيريا والعديد من الميكروبات الأخرى التي قد تسبب العدوى في الأمعاء.

4- وقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

لدى الكراث كميات كبيرة من كيمبفيرول ، وفلافونويد يساعد على حماية الأوعية الدموية من التلف الناجم عن جزيئات الأكسجين المفرطة النشاط. ينتج الكراث أيضاً لحماية الأوعية الدموية غاز يسمى أكسيد النيتريك. أكسيد النيتريك يساعد على تمدد والاسترخاء الأوعية الدموية.

ميزة أخرى من الكراث هو تركيز حمض الفوليك ، الذي هو في شكل نشط بيولوجيا وهو موجود في الواقع في جميع أنحاء النبات. حمض الفوليك يعزز صحة القلب ويضمن مستويات الحمض الاميني في توازن مناسب.

تحتوي الكراث أيضًا على كميات عالية من البوليفينول. البوليفينول هي مضادات الأكسدة التي تلعب دورا حاسما في حماية كل من الأوعية الدموية وخلايا الدم من الأكسدة.

أخيرًا فوائد الكراث الصحية ، يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية.

الألياف الغذائية مهمة في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من اضطرابات القلب والأوعية الدموية. تساعد الألياف في القضاء على الكوليسترول السيئ.

5- تحسين ضغط الدم

يعمل البوتاسيوم بمثابة موسع للأوعية يقلل من التوتر في الأوعية الدموية لتوفير تدفق سلس للدم عبر الشرايين. الكراث غني بهذه المغذيات التي تساعد البوتاسيوم أيضًا في الحفاظ على التوازن بين الصوديوم ، ويلعب دورًا مهمًا في انقباض عضلات القلب بشكل عام.

6- منع فقر الدم

يحدث فقر الدم عندما يكون جسمك ناقصًا في بالحديد. يعتبر استهلاك الكراث بشكل منتظم وسيلة مؤكدة لتزويد جسمك بالحديد الذي يحتاجه لمحاربة ومنع فقر الدم. الكراث وفيرة بالحديد ، وكذلك فيتامينات ب التي تعتبر مؤشرات مسبقة ضرورية لتخليق خلايا الدم.

يمكن أن يؤدي تصحيح فقر الدم إلى زيادة تدفق الدم وزيادة تروية الأكسجين إلى الخلايا التي تحتاجها.

7- تخفيف الالتهابات

أنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات بسبب كمية عالية من الفيتامينات المضادة للأكسدة ، والتي بشكل فعال ؛ يقلل من التهاب الجلد والعظام.

يمكن أن يساعد الكراث أيضًا في معالجة الأمراض الروماتيزمية مثل التهاب المفاصل.

8- تحسين صحة العظام

يوفر فيتامين K فوائد لكل جزء من الجسم. الحصول على ما يكفي من فيتامين K كل يوم له دورًا حيويًا في تعزيز صحة العظام ، ويقلل من ارتشاف العظم.

إن ضمان تلبية حصتك اليومية من فيتامين K سيضمن فقط صحة الأنسجة العظمية لسنوات قادمة.

9- الكراث ومدر للبول

الكراث هي مدرات البول الطبيعية. يساعدك على زيادة كمية الصوديوم والماء الخارج من جسمك كبول.

مدرات البول الطبيعية مفيدة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، مما يساعد على الحفاظ على وظائف الكلى عن طريق الحد من تراكم السموم أو الأملاح القابلة للذوبان في الماء.

تعمل مدرات البول عن طريق مساعدة الكليتين على التخلص من الصوديوم في البول. يأخذ الصوديوم الماء من الدم ويقلل من الضغط على جدران الأوعية – المعروف باسم ضغط الدم لديك.

10- مساعدة في إدارة مرض السكري من النوع 2

الكراث منخفضة في السعرات الحرارية وهي منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدم الغذاء.

تمنع هذه الخضروات نشاط الأميليز الذي يدعم مجموعة من الوظائف المضادة للسكري. A-amylase هو ما يحطم الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات ، مما يسبب ارتفاع السكر في الدم وتحطمه.

يؤدي تثبيط هذا الإنزيم إلى إبطاء السرعة التي يدخل بها الجلوكوز في الدورة الدموية.

تحتوي الكراث أيضًا على الأليسين الذي يساعد في تقليل احتمالية حدوث متلازمة التمثيل الغذائي والاعتلال العصبي السكري.

تحارب الفلافونويد ومضادات الأكسدة الموجودة في الكراث أضرارًا الجذور الحرة وتقوي وظيفة القلب لدى الفرد المصاب بالسكري.

11- المساعدة في الوقاية من السرطان

فيتامين C وفير في الكراث ومفيد للغاية لتعزيز الصحة العامة.

فيتامين (ج) هو أحد مضادات الأكسدة القوية المضادة للسرطان. إنه يكافح الجذور الحرة ويحيدها قبل أن يتمكنوا من إحداث ضرر مؤكسد للخلايا.

غالبًا ما يكون ضرر الأكسدة أحد الأسباب الرئيسية للسرطان.

12- مفيد لفقدان الوزن

الكراث مفيد لفقدان الوزن بسبب وجود الألياف الغذائية الموجودة به.

تعمل الألياف على ملء جسمك والحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول من الوقت.

الكراث يمنع الرغبة الشديدة في الجوع ويمنعك من الشعور بالجوع في كثير من الأحيان .

13- تحسين الهضم

إنه غني بالكربوهيدرات التي تغذي البكتيريا الجيدة في المعدة ، وتساعد على إنتاج إنزيمات هضمية.

تعمل الكراث أيضًا على تعزيز حركة الأمعاء المناسبة وتسمح بمرور سلس للغذاء من خلال الجهاز الهضمي نظرًا لوجود كمية عالية من الألياف.

الخلاصة

تعتبر الكراث واحدة من أقدم الخضروات المعروفة في العالم ، على الرغم من أن الكثير من الناس ما زالوا لا يعرفون ذلك. كانت هذه الخضروات ثمينة وغالية عند الإغريق والرومان القدماء لصفاتها الخاصة.

غالبًا ما يطغى على الكراث من الثوم والبصل على الرغم من أنهم يشتركون في نفس المركبات المفيدة تقريبًا.

الكراث منخفضة في السعرات الحرارية والبروتينات ، لكنها وفيرة في الفيتامينات والمعادن. تمتلك هذه الخضروات مزيجًا فريدًا من العناصر الغذائية المحتوية على الكبريت والفلافونويدات.

تتمتع الكراث بخصائص مطهرة ومدر للبول وملينة ، على سبيل المثال لا الحصر ، مما يجعلها طعام حقيقي لإدراجه في نظامك الغذائي.

يهمك أيضاً الآتي: 


المراجع: 

  1. Best Benefits Of Leeks (Hara Pyaz) For Skin, Hair And Health https://www.stylecraze.com/articles/best-benefits-of-leeks-for-skin-hair-and-health/#gref
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق