مطبخ

وصفات بخبز التورتيلا | يمكنك صنع خبز التورتيلا في المنزل بمقادير بسيطة

وصفات بخبز التورتيلا | يمكنك صنع خبز التورتيلا في المنزل بمقادير بسيطة

وصفتنا اليوم هي خبز التورتيلا قمت بصنعه مؤخرًا. في بعض الأحيان نقوم بإعداد الفطائر التي نحبها ونغلفها ، وأحيانًا نبشر الجبن ونخبها ، سأقدم وصفات بخبز التورتيلا ودعي العائلة تشتهي ما قُمتي بتحضيره . خاصة عندما يكون الأطفال جائعين ويريدون تناول شيء ما، كما أن وصفات بخبز التورتيلا تُعد بديل جيد للسحور. الوصفة بسيطة للغاية. حتى أنا ، (ليس لدي فكرة سابقة عن العجين) ، يمكن أن أفعلها مرة أخرى بعدما فعلتها في المرة السابقة.

وصفات بخبز التورتيلا

مدة التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي 20 دقيقة
إجمالي الوقت 50 دقيقة
تكفي لعدد الأشخاص : 4 اشخاص

المقادير:

4 أكواب من الدقيق
2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

دعونا نخلط الدقيق والملح ومسحوق الخبز في وعاء عميق ونفتح الوسط مثل البركة.

دعونا نسكب الماء الفاتر في الوسط، ونأخذ الطحين من الحواف ونمزجه ببطء مع أيدينا ، ونعجن العجين.

قد يختلف معدل تشبع الماء بالدقيق الذي تستخدمه. لذلك ، اعجن العجين جيدًا بإضافة القليل من الدقيق إذا كان سائلًا والمزيد من الماء إذا كان صعبًا جدًا.

افصلها إلى قطع بحجم متوسط وغطها بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة 20 دقيقة.
لف القطع دائريًا على سطح دقيق الطحين باستخدام دبوس دائري أو باستخدام يديك.
إذا التصقت على الأرض أو التصقت في الأسطوانة أثناء فتحها ، يمكنك تعويمها بخفة بسيطة جداً من الماء من حين لآخر.
اقلي العجينة التي فتحتها بظهر السكين في مقلاة تفلون ساخنة بدون زيت وظهر.
إذا قمت بطهيه في درجة حرارة بطيئة لفترة طويلة جدًا ، فستصبح جافة جدًا ومقرمشة.
الحرارة المرتفعة جدًا أيضًا ستسبب حرقها على الفور.
لا تصنع وصفات بخبز التورتيلا على نار عالية جدًا أو منخفضة جدًا يجب أن تكون متوسطة .
ضع التورتيلا المطبوخة على الفور في قطعة قماش مطبخ نظيفة حتى تظل ناعمة.